Si te gustan mucho las albóndigas, solo que no quieres comer carne, te presentamos una excelente alternativa, son las ricas albóndigas vegetarianas de calabaza. Es un platillo muy sabroso y sencillo de preparar.

Albóndigas Vegetarianas de Calabaza

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Dale un giro a tu tradicional receta italiana con esta versión fácil que incorpora todas las propiedades del salvado de avena y la espinaca sin utilizar harinas blancas refinadas.

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1 baked potato 1 Tbsp butter 2 eggs 2 strips bacon, cooked. 2 Tbsp. shredded cheddar 1 Tbsp. fresh parsley, chopped. salt and freshly ground black pepper. Place 1/2 tablespoon of butter in the middle of each "bowl". Then gently break an egg into each "bowl", careful not to break the yolk. Top with bacon, cheese, parsley, and then season with salt and pepper. Bake at 350 degrees F for 25 min..

Idaho Sunrise (Baked Eggs and Bacon In Potato Bowls)

1 baked potato 1 Tbsp butter 2 eggs 2 strips bacon, cooked. 2 Tbsp. shredded cheddar 1 Tbsp. fresh parsley, chopped. salt and freshly ground black pepper. Place 1/2 tablespoon of butter in the middle of each "bowl". Then gently break an egg into each "bowl", careful not to break the yolk. Top with bacon, cheese, parsley, and then season with salt and pepper. Bake at 350 degrees F for 25 min..

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