Postres, Recetas y Salud - Receta de tortitas de atún con verduras Ingredientes: 2 latas de atún en agua (escurrido) 2 zanahorias ralladas 1 calabacín rallado (puedes sustituir por otra verdura de tu preferencia) 1/2 cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado (opcional) 1 huevo 2 cucharadas de harina de avena (o cualquier otra harina) 2 cucharadas de perejil picado (opcional) Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal o de oliva para freír Instrucciones: Preparar las verduras: Ralla las zanahorias y el calabacín, y pica finamente la cebolla y el ajo. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, agrega el atún previamente escurrido. Incorpora las verduras ralladas (zanahoria, calabacín), la cebolla y el ajo. Añade el huevo, la harina, el perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener u
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