Cuando la placa bacteriana prolifera en la boca y se deposita en los dientes forma el tan desagradable sarro. Éste tiende a ser mucho más notorio y abundante en la base de los dientes, especialmente en la zona que queda justo en contacto con la encía. Este sarro va haciendo una especie de cuña entre el diente y la encía. Como se trata de bacterias, simplemente es una infección. Cuando esa infección supera la capacidad de defensa de las encías se produce la gingivitis. En esta situación, además d