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Para 18 berlinesas medianitas: 1 vaso grande de leche entera (250 ml) - 500 gr de harina de fuerza - 30 gr de levadura prensada fresca (o 12 gr de levadura seca) - 100 gr de azúcar - 75 gr de mantequilla - 2 huevos - 1 pizca de sal

Receta de Berlinesas

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Universidad Técnica del Norte  Facultad Ciencias de la Salud  Carrera de Gastronomía  Séptimo Nivel  Cátedra de Cocina Asiática   Docente: Ing. Iván Galarza  Elaborado por:  Castillo Carlos  Cupichamba Luis  Revelo Andrés

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