ROULADE de PATISSERIE

Collection by Francoise Reversade • Last updated 11 weeks ago

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Sponge cake with fruits

Pralin et praliné maison

Pralin et praliné maison - chefNini

Il est difficile de trouver du praliné en magasin, il est bien plus simple de le faire soi-même. En réalisant le praliné, vous allez également obtenir du pralin (poudre de noisettes et d’amandes caramélisées), absolument délicieux dans des cookies par exemple.

How To Make Macarons Recipe by Tasty

How To Make Macarons Recipe by Tasty

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7853 reviews
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50 minutes
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It’s never a bad time for dessert. Cookies, cake, pie, you name it! But sometimes you need to change it up with something a little fancier: enter macarons. They may seem intimidating but with our easy-to-follow guide, they don’t have to be. And you can customize them! Want a variety? Use different types of food coloring. Prefer a different flavored icing? Add some lavender extract for a floral feel. One bite, and you’ll feel like you’re in Paris yourself.

Bûche royale.

Bûche royale. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

A moins de 15j du réveillon de Noël, il est temps pour moi de vous présenter mes bûches de cette année. En cherchant des parfums...

Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas
Coconut Bread RecipeCake RecipesA FoodGood FoodBiscuitsCinnamon Roll Cookies

Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas - Un déjeuner de soleil

Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas Vous souhaitez réussir un biscuit roulé pour bûches (comme dans cette superbe bûche roulée au marrons, clémentines et abricots) ou simplement avec de la confiture, presque les yeux fermés ? Je vous donne ici la recette et toutes…

Recette facile et rapide du gâteau roulé

Comment faire et réussir la génoise ?

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78 reviews
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22 minutes
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Trucs et astuces pour ne plus jamais rater le biscuit génoise

Gâteau roulé imprimé Léopard à la mousse au chocolat praliné

Gâteau roulé imprimé Léopard à la mousse au chocolat praliné

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9 reviews
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Ce gâteau roulé au motif léopard a eu un gros succès chez moi ! Garnie d'une mousse chocolat au praliné, ce dessert est aussi beau que bon !

Gâteau roulé imprimé Léopard à la mousse au chocolat praliné - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

Gâteau roulé imprimé Léopard à la mousse au chocolat praliné

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9 reviews
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Ce gâteau roulé au motif léopard a eu un gros succès chez moi ! Garnie d'une mousse chocolat au praliné, ce dessert est aussi beau que bon !

Paša lokum - mama1

Pasa lokum — Coolinarika

Divan i lagan kolac ....toliko je dobar da se topi u ustima !

Bûche de Madame la Plombière.

Bûche de Madame la Plombière. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

Je ne sais pas si vous connaissez mais il existait un parfum de glace dont ma moitié était fou, c'était la plombière. Dès que j'en...

Chic, chic, chocolat...: Bûche de la forêt noire pour Noël

Bûche de la forêt noire pour Noël

Il est grand temps de commencer à réfléchir à la bûche qui finira en beauté le repas de Noël. L'année dernière, je vous avez déjà proposé une bûche de noël façon forêt noire. Elle était alors hyper simple à réaliser, à la portée de tous et déjà très bonne. Cette année, je voulais garder les même bases tout en lui apportant plus de saveur avec une mousse au chocolat. Elle est au final un peu plus technique, mais en prenant son temps, elle reste tout de même très simple à réaliser. Ça vaut…

Bûche poire et pralinoise

Bûche poire et pralinoise - chefNini

Comment ai-je fait pour préparer une bûche en 30 minutes ?

Bûche roulée à la crème de marron et suprêmes d’orange

Bûche roulée à la crème de marron et suprêmes d'orange - chefNini

Je vous présente aujourd’hui la bûche que j’ai réalisée l’année dernière. J’ai choisi de faire un dessert de Noël assez traditionnel, classique dans sa présentation et dans ses parfums. C’est une bûche roulée (ça faisait très longtemps que je n’en avais plus fait) à la crème de marron maison et de suprêmes d’oranges. Par-dessus, c’est une chantilly à la crème de marron collée avec un peu de gélatine.

Chic, chic, chocolat...: Bûche de Noël vanille et pommes tatin

Bûche de Noël vanille et pommes tatin

Ma bûche préférée est bien évidemment au chocolat. Vous pouvez d'ailleurs retrouver plusieurs recettes sur le blog. Pourtant, chaque année, j'aime tester de nouveaux parfums. Pour ce Noël, j'ai plusieurs parfums en tête, et je commence tout doucement mes essais. Pour me première bûche, j'ai choisi de marier la pomme tatin et la vanille. Ainsi, j'ai préparé une mousse très vanillée. A l'intérieur, se cache un cœur de pommes fondantes et caramélisées, comme ici. Pas de surprise, les deux…

Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... : Souvenirs d'enfance... Roulé très très vanille à l...

Souvenirs d'enfance... Roulé très très vanille à la crème à la... pour faire des souvenirs à mes enfants...

Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... : Souvenirs d'enfance... Roulé très très vanille à l...