Stelline, Ravioles abiertos de salmón

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Aprende a preparar esta receta de Stelline, Ravioles abiertos de salmón, por Donato De Santis en elgourmet

• Agua Cantidad necesaria

• Huevo 1 Unidad

• Yemas 4 Unidades

• Harina 0000 400 grs.

• Semolín 100 g

• Tinta de calamar 2 cda.

• Salmón rosado 500 g

• Ciboulette 20 Ramas

• Nuez Moscada Una pizca

• Orégano fresco 2 Ramas

• Salvia 10 Hojas

• Sal de mar A gusto

• Caldo de pescado 1 Taza

• Crema de leche 100 grs.

• Flor de sal 1 cdita.

• Azafrán en hebras 1 cda.

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