Pastel de Limón con Coco — Keto — YoMasGreen

• 4 piezas Limones Medianos Sin Semillas (entre 280 y 300 gr de limones pesados con cáscara)

• 5 piezas Huevos (Medianos)

• 40 g Mantequilla Sin Sal Derretida (o Aceite de Coco para una opción sin lácteos)

• 90 g Coco Rallado (sin azúcar)

• 30 g Harina de Coco

• 140 g Erythritol (o el endulzante de tu preferencia)

• 50 g Erythritol (o el endulzante de tu preferencia)

• 1 cucharadita Extracto de Vainilla (sin azúcar)

• 1 cucharadita Polvo para Hornear

• 1/4 cucharadita Sal de Mar