Tarka es un aceite aromatizado de la cocina de la India

La tarka es un aceite caliente que se aromatiza con especias, ajo y/o guindilla. Es típico de la cocina de la India. Normalmente se añade al final de un plato, particularmente los de lentejas (dal) y legumbres. Se puede utilizar también como aderezo final para un curry. #condimentos #cocinadelaIndia #cocinacasera #tarka #fotosdecomida