Masa philo

La pasta filo o philo es una masa que nos ofrece una gran versatilidad en la cocina, dando un toque crujiente a nuestras recetas. Es originaria de Grecia y muy utilizada en los países árabes. En los supermercados podemos encontrarlas frescas o congeladas, vienen presentadas en finísimas láminas superpuestas y enrolladas. Una vez hemos abierto el paquete, debemos cerrarlo muy bien y guardarlo en el frigorífico, puesto que se secan al contacto con el aire. Si la compramos congelada, antes de…