Pasteles de merengue y chocolate

40min · 6 servings Masa de galleta de chocolate Ingredientes: • 1/2 taza de mantequilla • 5 cucharadas de azúcar • 1 huevo • 1 taza de harina • 1/2 taza de cacao en polvo • Pizca de sal Procedimiento: • Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa y luego agregue el azúcar en dos lotes. Agregue el huevo, la harina y el cacao en polvo y combine con una espátula de goma. • Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos, luego use un rodillo para aplanar en un cuadrado. • Con un cortador de galletas de vidrio o redondo, haga agujeros en la masa para galletas. • Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee a 170 grados durante 10 minutos. • Coloque merengue sobre las galletas y hornee en el horno a 90 g