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Una receta de Felicitas  PizarroRallar los ajos,  exprimir el jugo de limí molido y pimentén tiernas (30  minutos).
Retirar el papel,  agregar la muzarella en cubos y el queso rallado por encima.
Llevar a  horno hasta gratinar.
Armado
Servir las mollejas  fileteadas y acompa Pork, Ideas, Gastronomia, Gourmet, Paper, Oven Recipes, Wood Burning Oven, Grated Cheese, Cauliflower
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Mollejas al Horno de Leña con Graten de Papines y Coliflor

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El Gourmet
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Ingredients
Dairy
1 Queso muzzarella 100 gramos
1 Queso rallado 100 gramos
Other
Aji molido 1 cda
Cebolla 1/2 unidad
Coliflor 1 unidad
Crema 1 Taza
Dientes de ajo 2 Unidades
Espinaca 1 Taza
Limón 2 Unidades
Limón para su ralladura 1 unidad
Mollejas de corazón 1 y 1/2 Kilo
Papines 500 Gramos
Pimentón 1 cda
Sal entrefina c/n

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