INGREDIENTES: - 6 fajitas, - 1 pechuga de pollo, - 1 lata de champiñones, - 1/2 pimiento verde, -1/2 medio pimiento rojo picante de Carnota, - 1 diente de ajo, - 1 zanahoria, - puerro, - mayonesa, - aceite de oliva, - sal. PREARACIÓN: Echar en un sartén un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, incorporar el diente de ajo y el puerro muy finamente picados haasta que comiencen a dorarse. A continuación, añadir el pollo cortado en fnas tiras y sazonar. Escurrir los…