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Adriana Perez de Legaspi en Curiosidades Gastronomicas http://curiosidadesgastronomicas.com/2012/09/conociendo-a-adriana-perez-de-legaspi/#

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Chile poblano relleno de queso adobera de Zacatecas con arroz blanco #Gastronomia #cocinamexicana #Mexicanfood

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Mole de olla, caldo con verduras preferido para el invierno en chile guajillo con xoconostle, vainas de ejote, col, carne y por supuesto elote en trozos y hojitas de epazote.

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La Nicolasa, Productos 100% Mexicanos, Ciudad de México #gastronomia

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La dulcería mexicana inició sin duda con la colonia y la conquista y particularmente con las habilidades de conventos y monjas dedicados al desarrollo de exquisiteces para halagar a sus patrocinadores. En el México precolombino el azúcar se reducía a las frutas, las mieles naturales como la del agave y la de abeja melipona y variedades locales. La abeja europea mielera no existía tampoco. La combinación de ingredientes locales nativos y el azúcar de la caña dio este resultado.

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