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Mis Dulces Joyas: Semiesferas de mousse de crema catalana con corazón de chocolate y glaseado de caramelo

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Paso fugazmente por aquí para dejaros el postre que tomaremos en Nochebuena, aunque vestiré las copas un poco más glamurosas. ¿Qué tal con unos copos de oro comestible en lugar de las nubes? ¿O unos fragmentos de rosas cristalizados? Sea como sea, seguro que encontráis un lugar en la mesa para esta mousse de frambuesa que sabe a gloria. Los vasitos de la foto llevan frambuesas congeladas, porque cuando los hice aún no conocía las pastas de frutas. Este año los haré con pasta de frambuesa…

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Crema de Galletas María

Vasos de Cheesecake de fresa / http://bearecetasymas.blogspot.com.es/

Vasos de Cheesecake de fresa

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