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Recipe from
elgourmet.com
Hallaca negra
El Gourmet
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Ingredients
Ingredients
• Cebolla 1/2 Unidad
• Sal y Pimienta A gusto
• Vinagre de jerez 1 cda.
• Tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos 2 Unidades
• Azúcar 1 cda.
• Aceite de oliva 20 cc
• Ají picante 2 Unidad
• Maizena 1 cdita.
• Crema de leche 1/4 Taza
• Sal y Pimienta A gusto
• Ajo 1 Diente
• Cebolla 1/2 Unidad
• Caldo de verduras 1 Taza
• Manteca 25 g
• Cilantro 100 Cantidad necesaria
• Harina de maíz 250 g
• Caldo de verduras 750 cc
• Sal A gusto
• Tinta de calamar 2 Sobres
• Manteca vegetal 30 g
• Tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos 4 Unidades
• Vino blanco 1 Taza
• Sal y Pimienta A gusto
• Perejil 1 Rama
• Azúcar 1 cda.
• Camarones 200 g
• Caldo de camarones 2 Tazas
• Ajíes Colorados 4 Unidades
• Curry 1 cda.
• Cebolla 1 Unidad
• Vieiras 200 g
• Ajo 4 Dientes
• Mejillones 4 Unidades
• Puré de tomate 1 Taza
• Laurel 2 Hojas
• Hojas de plátano 8 Unidades
• Cilantro A gusto
• Aceite 4 cdas.