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Chiles jalapeños en vinagre caseros - muy fáciles de hacer y mucho más ricos que los comerciales.  // Homemade pickled jalapeños, very easy to make and much yummier than the commercial ones.

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Esta es la clásica salsa de chile de árbol que se le pone a los "tacos al pastor" en México -- pero condimenta muy sabrosamente mucho más que los tacos.  Receta fácil.  // Easy recipe for the classic chile de árbol sauce that is used on "tacos al pastor" in Mexico.  It´s delicious on many other foods, as well!

Recetas de comida

Las salsas a base de chile, en se utilizan para condimentar una gran cantidad de platillos típicos. Su intenso sabor ya es parte de la cultura gastronómica de este país maravilloso.

Food Mood

Un pico de gallo diferente: salsa fresca con aceitunas

Reloj
1 hora
Ingredientes
∙ Rinde para 1/2
Ingredientes
  • 1 taza de aceitunas verdes sin hueso (con o sin relleno de pimiento rojo)
  • 1 taza de aceitunas negras sin hueso
  • ½ cebolla mediana
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 2 jitomates
  • 1 chile serrano o jalapeño fresco (o al gusto)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas soperas de jugo de naranja agria*
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Salsa taquera - foto (c) Robin Grose

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