MALFATTIS RELLENOS con una salsa de panceta y verdeo que🤤🙌🏻.

🥓INGREDIENTES para 2/3 per: • -350g de ricota, tiene que estar bien seca. Si es necesario la escurren con algún trapo limpio, porque cuanta mas agua tenga, mas harina va a necesitar. • -1 huevo. • -puñado generoso de queso rallado. • -150g de acelga o espinaca. Yo usé congelada sino con un atado va bien, pueden blanquearla o usarla fresca picada chiquita. • -150g de harina común. Puede ser mas o menos de esa cantidad, dependiendo de la humedad de su mezcla. Pero no se pasen porque les van a quedar duros y pastosos. • -sal/ pimienta/ nuez moscada. • -cubitos de queso. • ⠀ • -100g de panceta. • -2 cebollas de verdeo chicas. • -200g de crema de leche. • -sal/ pimienta/ nuez moscada. • -Si les gusta, pónganle mostaza. 💥Y les dejo 2 TIPS claves: • -para armar las bolitas, m