15min · 8 servings
Ingredientes
• Harina de Trigo "0000" 250 Gr. (floja o todo uso)
• Agua 120 Ml.
• Aceite de Oliva 3 Cdas.
• Polvo para Hornear 2 Cditas.
• Sal 4 Gr.
Procedimiento
• Colocar en un bowl la harina, polvo para hornear y sal, mezclar para incorporar.
• Luego agregar el agua, el aceite de oliva y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
• Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y amasar hasta obtener una masa lisa y tensa.
• Formar un “chorizo” y dividir en 8 partes iguales.
• Bollar cada trozo de masa y colocarlo sobre una fuente.
• Cubrir con un trapo o bolsa y dejar reposar por 20 minutos.
• *Este es un descanso necesario para que la masa se relaje y no ofrezca resistencia al momento de estirar.
• Espolvorear harina sobre la mesa, colocar el bol