Chiclosos de cajeta: receta casera del dulce mexicano más rico

• 2 tazas de leche entera

• 1 taza de azúcar

• 3 cucharadas de miel de maíz

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharada de café soluble (opcional)

• 1/2 taza de nueces picadas

• 1 pizca de bicarbonato de sodio

• *Mantequilla* (solo para untar en las manos y manejar la pasta)