EMPANADAS COLOMBIANAS 🥟🇨🇴

INGREDIENTES: (16 porciones). ▪️1 Cebolla morada grande. ▪️1 Pimentón. ▪️3 Dientes de ajo. ▪️1 Cebolla larga. ▪️2 tomates. ▪️2 Cdas. pasta de tomate. ▪️1 Cdta de comino. ▪️1 Cda de paprika. ▪️2 cdas. de mostaza. ▪️2 Tazas de agua. ▪️1000g. De carne de res para desmechar (Falda o pecho). ▪️3 papas grandes o 250 g. Papas criollas ▪️Sal y pimienta. • Masa: ▪️2 tazas de harina para maíz ▪️1 cda. de fécula de maíz ▪️2 tazas de caldo de carne ▪️1 chorrito de limón ▪️1/2 cdta de sal ▪️Aceite achiote ▪️Aceite para freír • Ají: ▪️1 Taza de agua ▪️1 chorrito de vinagre ▪️picante al gusto ▪️Zumo de 3 limones ▪️1 cdta. de sal ▪️2 ramas de cebolla larga ▪️2 tomates ▪️cilantro • #receta #empanada #empanadas #empanadacolombiana #colombia #bogota #medellin #cali #barranquilla