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Hamburguesitas de Quinoa y Lentejas

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· 4 servings

Las recetas vegetarianas o recetas veganas están tomando gran popularidad, y aunque puedan parecer difíciles o sin gran sabor, esta receta de Hamburguesitas de Quinoa y Lentejas demuestran lo contrario. Lo delicioso de este platillo es que la quinoa es un cereal con alto contenido de proteína, lo que lo hace muy nutritivo. Además, esta receta de Hamburguesitas de Quinoa y Lentejas la puedes acompañar con un rico dip de ajo y yoghurt.

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Ingredients

• 3 tazas de agua

• 1 1/2 tazas de quinoa

• suficiente de sal

• 1 1/2 tazas de lenteja, cocidas

• 1 huevo

• 1/2 tazas de queso parmesano

• 1/2 tazas de pan molido

• 3 cucharadas de cebolla morada

• 1/2 tazas de pimiento rojo

• 1 cucharada de ajo, finamente picado

• 1 cucharada de paprika

• 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado

• suficiente de sal

• suficiente de pimienta

• 1 paquete de queso crema, para el dip (190 g)

• 1/4 tazas de yogur, para el dip

• 2 dientes de ajo, finamente picado, para el dip

• suficiente de lechuga, para acompañar

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• 3 tazas de agua

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• suficiente de sal

• 1 1/2 tazas de lenteja, cocidas

• 1 huevo

• 1/2 tazas de queso parmesano

• 1/2 tazas de pan molido

• 3 cucharadas de cebolla morada

• 1/2 tazas de pimiento rojo

• 1 cucharada de ajo, finamente picado

• 1 cucharada de paprika

• 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado

• suficiente de sal

• suficiente de pimienta

• 1 paquete de queso crema, para el dip (190 g)

• 1/4 tazas de yogur, para el dip

• 2 dientes de ajo, finamente picado, para el dip

• suficiente de lechuga, para acompañar