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Etiqueta de nuestro queso de dos leches (mezcla de leche cruda de cabra y leche cruda de oveja). Este queso fue galardonado con una medalla de plata en la categoría "Mejor nuevo queso azul del mundo" y con una de bronce como "Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal", en los World Cheese Awards del 2016.

Etiqueta de nuestro queso de dos leches (mezcla de leche cruda de cabra y leche cruda de oveja). Este queso fue galardonado con una medalla de plata en la categoría "Mejor nuevo queso azul del mundo" y con una de bronce como "Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal", en los World Cheese Awards del 2016.

Etiqueta de nuestro queso azul elaborado únicamente con leche de oveja procedente de nuestra ganadería.  Este queso fue premiado con una medalla de bronce en los World Cheese Awards 2016 en la categoría "Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja".

Etiqueta de nuestro queso azul elaborado únicamente con leche de oveja procedente de nuestra ganadería. Este queso fue premiado con una medalla de bronce en los World Cheese Awards 2016 en la categoría "Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja".

Queso azul 100% leche de oveja. Con su etiqueta amarilla y sus pegatinas de premiso brilla como el sol.  Galardonado con un bronce en los World Cheese Awards 2016 en la categoría "Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja".  Nuestra quesería fue premiada también con una plata en la categoría "Mejor nuevo queso azul del mundo".  Elaboramos un nuevo concepto de queso en los Picos de Europa empleando únicamente leche de ovejas y/o cabras de ganadería propia. Son quesos azules…

Queso azul 100% leche de oveja. Con su etiqueta amarilla y sus pegatinas de premiso brilla como el sol. Galardonado con un bronce en los World Cheese Awards 2016 en la categoría "Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja". Nuestra quesería fue premiada también con una plata en la categoría "Mejor nuevo queso azul del mundo". Elaboramos un nuevo concepto de queso en los Picos de Europa empleando únicamente leche de ovejas y/o cabras de ganadería propia. Son quesos azules…

En Quesería artesanal El Cabriteru tenemos también una deliciosa crema de queso azul, elaborada a partir de nuestro internacionalmente premiado queso de mezcla. Ideal como acompañamiento, aperitivos o para la preparación de salsas.

En Quesería artesanal El Cabriteru tenemos también una deliciosa crema de queso azul, elaborada a partir de nuestro internacionalmente premiado queso de mezcla. Ideal como acompañamiento, aperitivos o para la preparación de salsas.

Quesería artesanal El Cabriteru, premiada internacionalmente en los World Cheese Awards.  El queso de mezcla de leche cruda de oveja y cabra fue elegido el segundo mejor nuevo queso azul del mundo 2016.

Quesería artesanal El Cabriteru, premiada internacionalmente en los World Cheese Awards. El queso de mezcla de leche cruda de oveja y cabra fue elegido el segundo mejor nuevo queso azul del mundo 2016.

Quesería artesanal el Cabriteru está en la Ctra. de Arangas AS-345, s/n. Arenas de Cabrales. Asturias.  985846717

Quesería artesanal el Cabriteru está en la Ctra. de Arangas AS-345, s/n. Arenas de Cabrales. Asturias. 985846717

Tres elaboraciones de queso azul en los Picos de Europa a partir de leche cruda de oveja y/o cabra. Asturias, sidra y los quesos azules de El Cabriteru. Un plan de campeonato.

Tres elaboraciones de queso azul en los Picos de Europa a partir de leche cruda de oveja y/o cabra. Asturias, sidra y los quesos azules de El Cabriteru. Un plan de campeonato.

Queso azul de cabra de El Cabriteru. Aroma láctico intenso, sabor delicioso y regusto duradero. Revolución para las glándula pituitaria 😉

Queso azul de cabra de El Cabriteru. Aroma láctico intenso, sabor delicioso y regusto duradero. Revolución para las glándula pituitaria 😉

Quesería artesanal El Cabriteru comienza su andadura en enero de 2016. Elaboramos un nuevo concepto de queso azul en los Picos de Europa utilizando únicamente leche cruda de oveja y cabra de ganadería propia para elaborar nuestros quesos azules.

Quesería artesanal El Cabriteru comienza su andadura en enero de 2016. Elaboramos un nuevo concepto de queso azul en los Picos de Europa utilizando únicamente leche cruda de oveja y cabra de ganadería propia para elaborar nuestros quesos azules.

Queso azul de dos leches (mezcla de leche cruda de cabra y leche cruda de oveja) elaborado por la Quesería El Cabriteru, Arenas de Cabrales.  Es un queso sabroso, de dlicado aroma y regusto elegante.

Queso azul de dos leches (mezcla de leche cruda de cabra y leche cruda de oveja) elaborado por la Quesería El Cabriteru, Arenas de Cabrales. Es un queso sabroso, de dlicado aroma y regusto elegante.

Una quesería, tres variedades de queso azul, un universo de sabor.

Una quesería, tres variedades de queso azul, un universo de sabor.

Queso azul de leche cruda de cabra, El Cabriteru. Fina corteza natural; de olor limpio; sabor profundo, lácteo con esa chispa de azul característica; regusto largo, intenso y elegante que invita a comer más.  El maridaje del queso azul con las rojas frambuesas aporta frescura y dulzura.

Queso azul de leche cruda de cabra, El Cabriteru. Fina corteza natural; de olor limpio; sabor profundo, lácteo con esa chispa de azul característica; regusto largo, intenso y elegante que invita a comer más. El maridaje del queso azul con las rojas frambuesas aporta frescura y dulzura.

La textura semi-dura, compacta y friable de nuestras elaboraciones de larga maduración, es una pasta poco común en los quesos azules. Esta característica, junto con su elegante aroma, su sabor profundo y su toque picante en paladar, ha convertido este queso en un queso único y fácilmente identificable.

La textura semi-dura, compacta y friable de nuestras elaboraciones de larga maduración, es una pasta poco común en los quesos azules. Esta característica, junto con su elegante aroma, su sabor profundo y su toque picante en paladar, ha convertido este queso en un queso único y fácilmente identificable.

Quesos El Cabriteru madurando en cueva. Las especiales corrientes de aire de las cuevas de Cabrales hacen que el hongo Penicillium se desarrolle en el queso inundándolo de esporas.

Quesos El Cabriteru madurando en cueva. Las especiales corrientes de aire de las cuevas de Cabrales hacen que el hongo Penicillium se desarrolle en el queso inundándolo de esporas.

Queso de dos leches, mezcla de leche cruda de cabra y leche cruda de oveja.

Queso de dos leches, mezcla de leche cruda de cabra y leche cruda de oveja.

El queso azul que se elabora en la quesería artesanal El Cabriteru -Arenas de Cabrales-, marida a la perfección frutos secos o dulce, como es el caso de este membrillo.  El punto salado del queso y ese cierto toque picante, contrasta y se equilibra con este dulce.

El queso azul que se elabora en la quesería artesanal El Cabriteru -Arenas de Cabrales-, marida a la perfección frutos secos o dulce, como es el caso de este membrillo. El punto salado del queso y ese cierto toque picante, contrasta y se equilibra con este dulce.

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