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Más allá del gluten...: Pan de Mantequilla de Almendras (Receta SCD y GFCFSF)

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Otro de mis favoritos.. queda bien denso, con la dulzura de la zanahoria y la textura de la amapola. Perfecto para comérselo al desayuno con queso crema. Si lo cortan cuando esté caliente, se les v…

Pan de Zanahoria y Semillas de Amapolas

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PAN De QUINOA y CHIA Una buena opción para dejar la harina. Es un par súper nutritivo ya que contiene QUINOA (un cereal con indice glucemico muy bajo y lleno de proteína que aporta gran cantidad de amino ácidos esenciales). La combinación de la quinoa y chía dan una gran sensación de saciedad.

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Ya antes de empezar con la dieta Paleo, seguía una dieta libre de gluten. Después de varios años cocinando sin gluten me encontré con la harina de coco y la harina de almendra. Desde ese entonces, prácticamente todo lo que horneo tiene como ingrediente estas harinas! Son geniales y súper nutritivas. Siendo consiente de que la...Read More »

La harina de coco es Paleo

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Clica sobre la foto para descargarla          Éste pan lo elaboré para los lectores de la revista  ¿Y ahora qué cocino? , de la que s...

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Bloc de recetas: Pan de espelta y trigo sarraceno con higos y nueces

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Más allá del gluten...: Pan "Vivo" Con Almendras, Semillas de Girasol y Albahaca (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

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Sanjacobos de calabacín, una receta saludable

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Los Sanjacobos de calabacín además de estar riquísimos son un plato muy saludable y apetitoso para los pequeños catadores. Están elaborados con calabacín, queso y jamón cocido, rebozados y frit

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