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Tacos al Pastor 4 chiles güajillo, 2 dientes de ajo grandes, 20 ml. de vinagre de piña o manzana, 5-10 grs. de pasta de  achiote, 1 pizca de comino, 10 pimientas negras, Sal al gusto. 1/2 kilo de pierna de cerdo en filetes muy finos {pueden usar lomo}, 250 grs. de tocino {la receta original lleva lardo}, Una piña pequeña cortada en trozos,Cebolla en rodajas finas al gusto. Adobo.

Días de descanso que se llenan de lluvia y sol en pleno agosto, que lo mismo se acerca despacio un arcoiris que una nube gris acechando ...

Tacos al Pastor made with rotisserie-cooked pork, pineapple, red onion, cilantro, guacamole, and Mexican-spiced sauce from Anna's Taqueria

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If you love sweet and spicy pork, you are going to fall in love with these homemade tacos al pastor! They're easy to make and packed full of flavor.

Homemade Tacos Al Pastor

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Karen Chan with her favorite version of the Mexican classic Tacos Al Pastor.

Tacos Al Pastor

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Foto de la receta: Tacos al pastor

Tacos al pastor

Tacos de trozos de lomo de cerdo marinados en una salsa de tres chiles con jugos de naranja y piña. Deliciosos en sus tortillas de maíz recién hechas, con rebanadas de piña, cilantro y cebolla.

Rústica: Tacos al Pastor

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Aguachile: marinar marisco en jugo de 15 limones. Freir chile de arbol y chiltepin en aceite, moler con 1 clamato grande. Agregar a los mariscos junto con 1 cebolla morada en julianas, 2 dientes de ajo picados y sal.

Interesting. Different way to make it. Aguachile: marinar marisco en jugo de 15 limones. Freir chile de arbol y chiltepin en aceite, moler con 1 clamato grande. Agregar a los mariscos junto con 1 cebolla morada en julianas, 2 dientes de ajo picados y sal.

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