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Un entrante sabroso y muy aparente si lo presentamos en unas copas bonitas, además es sencillo de preparar si usas un foie micuit.        ...

Un entrante sabroso y muy aparente si lo presentamos en unas copas bonitas, además es sencillo de preparar si usas un foie micuit. ...

La Gata Curiosa: CUAJADA DE FOIE DE PATO CON PERA CARAMELIZADA

Un entrante sabroso y muy aparente si lo presentamos en unas copas bonitas, además es sencillo de preparar si usas un foie micuit. ...

Si hay un aperitivo que he preparado en casa montones de veces, es este.  No se porque hasta ahora no lo había publicado nunca, pero no ...

Si hay un aperitivo que he preparado en casa montones de veces, es este. No se porque hasta ahora no lo había publicado nunca, pero no ...

Croqueta de jamón

Si quieres sorprender a tus invitados con unas croquetas que no se esperan, prueba la croqueta invertida de Javi Estévez, chef del restaurante La Tasquería

Crema de espárragos con mayonesa al aroma de berberechos (con su brocheta)

Esta receta de espárragos con mayonesa al aroma de berberechos es sin duda la manera más original de tomar este tradicional plato, y encaja a la perfección...

Capuchino de morcilla con praliné de piñones y espuma de pan de Miguel Ángel de la Cruz

Capuchino de morcilla con praliné de piñones y espuma de pan de Miguel Ángel de la Cruz

Un platillo de invierno con mucho sabor y elegancia, es el Capuchino de morcilla con praliné de piñones y espuma de pan de Miguel Ángel de la Cruz, chef de La Botica de Matapozuelos. ¿Quieres conocer la receta?

la cocina de aficionado: Berberechos sobre sorbete de limón y granizado de gin-tonic

Berberechos sobre sorbete de limón y granizado de gin-tonic

Yerbabuena en la cocina: Cucuruchos crujientes de morcilla caramelizada con mermelada de guindilla picante.

Hace unos días, a través de las redes sociales Graci , me invitó a participar en el reto de preparar un pincho, una tapa o un aperitivo cuy...

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