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Ingredientes (porción para 8 personas): 1 pollo en presas 1 cabeza de ajo pelado (reservar 1cucharada de ajo picado para salsa) ½ cuchar...

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El ADOBO DE CHANCHO AREQUIPEÑO es uno de los platos típicos de la gastronomía de la ciudad de Arequipa. A base cerdo macerado durante toda la noche contiene

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El SALPICÓN DE POLLO es una Entrada Instantánea de preparar, algunos reemplazan el Pollo por Jamón y siempre va servido con mayonesa. ENTRA!!!

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fried yuca.. had some at the Peruvian restaurant we ate at this weekend. love it

Yuca Frita (Fried Cassava)

Fried Yucca Root - this is not the root of the spiny cactus, it is another name for Cassava. The dipping sauce I make is Mayonnaise mixed with regular yellow mustard.

Ingredientes  (porción para 8 personas): 1 pollo en presas 1 cabeza de ajo pelado (reservar 1cucharada de ajo picado para salsa) ½ cuchar...

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Peruvian Lomo Saltado ~ Lomo Saltado (stir-fried steak) is an extremely popular fusion dish that mixes the Chinese stir-fry tradition with Peruvian ingredients such as yellow chili pepper, cilantro and tomato. The hearty entree is always accompanied by fluffy white rice and French fries.

Lomo Saltado

Peruvian Lomo Saltado ~ Lomo Saltado (stir-fried steak) is an extremely popular fusion dish that mixes the Chinese stir-fry tradition with Peruvian ingredients such as yellow chili pepper, cilantro and tomato.

Cebiche – comida peruana peixe cru marinado em suco de limão, lima ou outro cítrico

Sarah Harper, Fishmongress at Quality Seafood Market, writes a monthly article for Live Oak Pharmacy on seafood as an essential part of whole body wellness.

Guiso de Pollo y Papa // Chicken Potato Stew by provechoperu: Some of the best recipes truly are the very simple ones. This recipe combines chicken and potatoes with a flavorful, but simple sauce. #Peru #Chicken #Stew

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