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La #Pastelería #Tradicional es una de nuestras pasiones: 'Tartaleta de franchipán con almendras.'  #espaisucre #postres #pastries #bcn

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Dentelle de Leche de #Espaisucre

Dentelle de Leche de #Espaisucre

Curso 17 de Septiembre en Espaisucre GOLOSINAS AMERICANAS CON KITCHENAID.  Curso dirigido a todas aquellas personas que deseen aprender las elaboraciones de las golosinas más representativas de la pastelería americana. Se realizarán marshmallow (nubes) de diversos sabores y rellenos.  Chewy caramel toffee: caramelo salado, cacao, pie de limón, frutos secos. Gominolas de frutas y hierbas aromáticas. Pie pops (pies americanos en forma de chupa chups).

Curso 17 de Septiembre en Espaisucre GOLOSINAS AMERICANAS CON KITCHENAID. Curso dirigido a todas aquellas personas que deseen aprender las elaboraciones de las golosinas más representativas de la pastelería americana. Se realizarán marshmallow (nubes) de diversos sabores y rellenos. Chewy caramel toffee: caramelo salado, cacao, pie de limón, frutos secos. Gominolas de frutas y hierbas aromáticas. Pie pops (pies americanos en forma de chupa chups).

Galletas de coco muy fáciles de hacer

Galletas de coco muy fáciles de hacer

En El Señorito puedes picotear buenísimas tapas andaluzas y catar una amplia selección de vinos de Jerez sin salir del centro de Barcelona.

El Señorito: grandiosas tapas andaluzas en Barcelona

En El Señorito puedes picotear buenísimas tapas andaluzas y catar una amplia selección de vinos de Jerez sin salir del centro de Barcelona.

Baluard Barceloneta

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Trabajo en equipo, conocimiento de la materia prima, mejora de la técnica...  Todo esto y mucho más es lo que se puede aprender día a día en la Escuela de #Espaisucre en Barcelona.  Os compartimos unas fotografías de la Práctica de Caramelizados que han realizado nuestros alumnos de la XVI Promoción de Pastelería de Restaurant.

Trabajo en equipo, conocimiento de la materia prima, mejora de la técnica... Todo esto y mucho más es lo que se puede aprender día a día en la Escuela de #Espaisucre en Barcelona. Os compartimos unas fotografías de la Práctica de Caramelizados que han realizado nuestros alumnos de la XVI Promoción de Pastelería de Restaurant.

En este curso aprenderemos la clave para preparar postres con alternativas al azúcar. Utilizaremos azúcares tecnológicos y sucralosa, edulcorantes que no producen cambios en la glicemia y no aportan calorías. Se trabajara con harinas especiales y otros ingredientes contemporáneos que nos ofrece hoy en día la tecnología alimentaria.

En este curso aprenderemos la clave para preparar postres con alternativas al azúcar. Utilizaremos azúcares tecnológicos y sucralosa, edulcorantes que no producen cambios en la glicemia y no aportan calorías. Se trabajara con harinas especiales y otros ingredientes contemporáneos que nos ofrece hoy en día la tecnología alimentaria.

¿Quiéres aprender a pensar en la cocina y a comprender el #MétodoEspaisucre?  Nuestros cursos van dirigidos a personas que conciben la #pastelería como algo más que una simple combinación matemática y precisa de ingredientes.   Nuestra enseñanza se basa en 3 pilares: - Conocimiento de la materia prima - Conocimiento de la tecnica (tradicional y de vanguardia) - Criterio para gestionar toda esta información

¿Quiéres aprender a pensar en la cocina y a comprender el #MétodoEspaisucre? Nuestros cursos van dirigidos a personas que conciben la #pastelería como algo más que una simple combinación matemática y precisa de ingredientes. Nuestra enseñanza se basa en 3 pilares: - Conocimiento de la materia prima - Conocimiento de la tecnica (tradicional y de vanguardia) - Criterio para gestionar toda esta información

Este Lunes realizamos un curso de 'Pastelería Tradicional' en #Espaisucre  Más información: www.espaisucre.com

Este Lunes realizamos un curso de 'Pastelería Tradicional' en #Espaisucre Más información: www.espaisucre.com

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