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Juan Mari Arzak nos explica qué es la pasta filo y la receta para elaborarla. Además, explica sus usos en la cocina y la relación con la pasta brick.

Pasta filo o masa filo

Pasta filo con calabacín, queso de cabra y piñones, Receta por Mericuinetes - Petitchef

Pasta filo con calabacín, queso de cabra y piñones

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Conos de pasta filo rellenos de gambas y cebollino- Cooking Day by Day

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triangulos provolone3 Ingredientes  - Masa filo (8 láminas) / Pasta brick  - Clara de huevo, para pincelar la masa  - semillas de sésamo para decorar (opcional)  Para el relleno  - 2 cdas. de aceite de oliva  - 3 dientes de ajo  - 3 tazas de rúcula fresca picada  - 200 g de tomates cherry (o tomates perita troceados)  - 2 cdas. de albahaca fresca picada  - 100 g de queso provolone rallado  - sal y pimienta a gusto

Triángulos de rúcula y provolone con masa filo

crackers-de-masa-filo

Such a clever idea to add to a cheese or dip platter

Masa philo paso a paso (pasta filo)

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Pasta filo con cebolla caramelizada y berenjena

Berenjenas y cebolla en pasta filo (Eggplant and onions in filo pastry)

Hoy Cocinas Tú: Saquitos brick rellenos de marisco en salsa de gambas

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Saquitos de pasta filo rellenos de gambas, surimi, queso y cebollino

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