Receta: Rillettes, la rústica espiritualidad del cerdo

Me disponía a escribir una receta para unos chips de berza, y resulta que voy y preparo un buen lote de rillettes de cerdo (ibérico de bellota, para más inri). No es que tenga nada en contra de la ...

Crackers de hierbas 75gr de harina de almendras 25 gr de harina de coco 1/4 de cucharadita de sal marina 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de especies italianas 1 huevo 1 cucharada sopera de aceite de coco

Crackers de hierbas de harina de almendras 25 gr de harina de coco de cucharadita de sal marina de cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de especies italianas 1 huevo 1 cucharada sopera de aceite de coco

Recetas paleo!

No os voy a engañar. Soy fan de la casquería. Mucho. Y no es ningún secreto. Si comes carne y te preocupas por tener una actitud ética con respecto a su crianza, creo que tienes que hacer el esfuer...

Pinchos Morunos.

Pinchos morunos tradicionales

Receta de pinchos morunos caseros en adobo casero fácil y tradicional, paso a paso con fotografías y consejos

Mini tacos de pollo con vinagreta de naranja

Aqui viene otro buen entrante que podemos tener preparado para una de esas cenas con amigos que nos esperan en fiestas. Aparente y divertido, si se realiza

Lasaña de patata. Receta con fotos del paso a paso y sugerencias de presentación. Trucos y consejos de elaboración. Recetas de legumbres y verdu...

Lasaña de patata. Receta

Un nuevo lunes, y los caprichos del calendario hacen que además de empezar la semana inauguremos hoy el mes de julio. Algunos estaréis ya de vacaciones mient...

Yerbabuena en la cocina: Cucuruchos crujientes de morcilla caramelizada con mermelada de guindilla picante.

Hace unos días, a través de las redes sociales Graci , me invitó a participar en el reto de preparar un pincho, una tapa o un aperitivo cuy...

Tomate cherry confitado, relleno de burrata, con arena de albahaca

Tomate cherry confitado y relleno de queso burrata, con crema de burrata y arena de albahaca elaborada con Maltosec.

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