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Gazpacho transparente con mejillones, bocartes, gel de albahaca y de limón. Las recetas de Miguel Cobo.

C omo siempre digo, a mí la coliflor me gusta, sobre todo hervida con caldo de verdura en lugar de agua a secas. Pero como no a todo el ...

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Pastel de patatas Ingredientes -2 libras (915gr) de patatas -1/2 libra (230gr) de mozzarella fresca -1/2 taza (115 gr) de queso parmesano rallado -3 tomates -1 oz (28 gr) de mantequilla -1/4 taza (60 ml) de leche -1 cucharadita (1gr) de orégano -1 cucharadita (1gr) de albahaca -Pimienta y sal al gusto -Opcional: pizca de nuez moscada

Pastel de patata y queso

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Cómo hacer Licor de albahaca. Receta fácil, rápida y casera. Aprender a cocinar paso a paso nunca fue tan fácil.

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Me gusta mucho poner un queso conservado en aceite como aperitivo o tapa, y creo que el queso feta es ideal para ello.  La albahaca le da un sabor muy especial y los tomatitos toman los sabores del aceite, del queso y de la hierba. Una delicia.  También utilizo el aceite para condimentar ensaladas, pero lo dejo en maceración al menos dos meses para que se tomen bien todos los sabores y los aromas.

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