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Wagashi golosina tradicional japonesa

Wagashi golosina tradicional japonesa

Tradicional japonesa wagashi (和菓子?) es un golosina tradicional japonesa que se sirve a menudo con el té, y que se elabora principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), azuki (pasta endulzada de judías anko) y fruta. El wagashi se...

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El chawanmushi fue la primera receta que publiqué para la revista Eikyo, la primera de muchas. Pronto se publicará el número de primavera con una nueva y deliciosa receta llena de color, además de interesantes artículos a cerca de la cultura japonesa. No te la pierdas!. El chawanmushi consi

Chawanmushi

Web de recetas japonesas y fotografía gastronómica. Arte y diseño japonés. Aprende las bases de la cocina tradicional de una forma clara y visual.

Monaka - Buscar con Google

Monaka, un relleno de judias entre 2 barquillos concavos de mochi crujientes que le dan forma diferente (rectangular, semi rectangular, de flor, etc)

Goldfish in My Consomme by ohiseered: A new way to serve appetiser (move over molecular gastronomy!) —goldfish made of pickled ginger (or substitute with raw salmon), eyeballs of century eggs (google if you haven’t heard of them…they’re Chinese black eggs!), grass made of dill and jelly made of chicken consomme and gelatine. #Food_Art #Goldfish

¡Mira lo que podrías llegar a hacer si juegas con tu comida!

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