PANCITOS Ingredientes: Harina 0000 500 gr. Levadura fresca 25 gr. (o medio sobre de seca) Sal 1 cdta. Azúcar 50 gr. Manteca (mantequilla) 25 gr. Leche 100 cc. Agua 125 cc. Huevo para pintar 1 u. Preparación: Formar una corona con la harina. En el centro agregar la sal, el azúcar, la levadura, la leche y el agua, gradualmente. Disolver y amasar. Incorporar la manteca pomada y continuar amasando hasta obtener un bollo liso y tierno. Dejar descansar 15 minutos. Cortar bollitos de 30
PANCITOS Ingredientes: Harina 0000 500 gr. Levadura fresca 25 gr. (o medio sobre de seca) Sal 1 cdta. Azúcar 50 gr. Manteca (mantequilla) 25 gr. Leche 100 cc. Agua 125 cc. Huevo para pintar 1 u. Preparación: Formar una corona con la harina. En el centro agregar la sal, el azúcar, la levadura, la leche y el agua, gradualmente. Disolver y amasar. Incorporar la manteca pomada y continuar amasando hasta obtener un bollo liso y tierno. Dejar descansar 15 minutos. Cortar bollitos de 30
