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Mixiotes de Mariscos
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El mixiote es un platillo tradicional mexicano en donde se marina y cocina el relleno, generalmente consiste en una proteína, en un adobo de chile. En este caso te traemos esta deliciosa receta de mixiote de mariscos con un adobito de chile guajillo, ancho y morita. ¡La mejor opción para cuaresma!
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Ingredients
Produce
• 1 Chile ancho
• 4 Chiles guajillos
• 1 Cucharada de oregano
Baking & Spices
• 1 Epazote al gusto
Bread & Baked Goods
• 1 Tortillas de maiz al gusto
Other
• cebolla morada al gusto, encurtida
• 1/2 Cebollas, para adobo
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Cucharada de clavo entero, para adobo
• 1 Cucharadita de sal
• 1/2 Cucharaditas de comino, para adobo
• 4 Dientes de ajo, con cáscara, para adobo
• 2 Filetes de huachinango, cortado en cubos
• 2 Jitomates, para adobo
• nopal al gusto, curado
• 3 Pimienta gorda, para adobo
• 1 taza de calamar, con tentáculos
• 1 Taza de camarón, limpio, para el mixote
• 1 Taza de pulpo, cortado en trozos pequeños y cocido
• 1/4 Tazas de caldo de camarón, para adobo