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Cómo alguien pudo hacer una sopa así?

Esta es la salsa que se pone en el sushi, o la que conocemos más comunmente como Salsa Itto aquí en México, la pueden preparar y es lo más s...

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El drag es una forma de arte tan personal que cuando encuentras tu propio nicho resulta verdaderamente empoderador.

Gastronomía molecular, ciencia para el paladar Foto: Elbulli.com

¿Qué ocurre cuando sumamos laboratorio más cocina? La respuesta es gastronomía molecular, la ciencia aplicada la práctica culinaria.

El Bulli: papel de algodón dulce con flores

Ni me retiro, ni cierro El Bulli . Ferran Adrià desmiente que vaya a dejar su restaurante el próximo año.

Candy Vegetables by Mr. Simon. Food Design. Diseño: Papila

candy vegetables by Mr Simon. ¿Como se pueden hacer las verduras atractivas a los niños? Estas son verduras con forma de chuchería. How can you make vegetables appealing to children? These are vegetables shaped tidbits.

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Mientras que chefs como Ferran Adriá y Homaro Cantu se hicieron dioses gastronómicos con sus experimentos que fusionan la ciencia con la cocina, un nuevo producto te brinda la posibilidad de recrear estas hazañas en tu propio hogar.

Cocina molecular hogareña

Que no te asuste su nombre ni que se emplee la física y la química en sus recetas porque la cocina molecular está al alcance de todos. ¿Quieres saber más?

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