there is a muffin on the plate next to limes and other food items

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Muffins de Lima y Yogur con Streusel de Coco y Nueces de Macadamia

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· 45min

Estos muffins están deliciosos debido al toque refrescante del zumo y la ralladura de lima y a la suavidad del yogur, que combinan a la perfección con el sabor del coco y las nueces de macadamia. Además, son extremadamente esponjosos y suaves, lo que contrasta con el streusel crujiente que los cubre. Son perfectos para el desayuno, la merienda, para tomarlos solos o para acompañar un café o un té a cualquier hora del día. Si los pruebas, ¡seguro que repites! :-)

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Ingredients

Nuts & Seeds

• 2 Cucharadas de nueces de macadamia picadas finas

Other

• 1 Cucharada de ralladura de lima

• 1 Cucharada de zumo de lima

• 2 Cucharadas (28 g) de mantequilla

• 2 Cucharadas de azúcar

• 2 Cucharadas de coco rallado dulce para repostería

• 2 Cucharadas de harina

• 1 Cucharadita de extracto de vainilla

• 1 Cucharadita de levadura de repostería

• 1/2 Cucharadita de sal

• 150 g De azúcar

• 3/4 De cucharadita de bicarbonato sódico (soda)

• 260 g De harina de trigo

• 65 g De mantequilla derretida a temperatura ambiente

• 1 Huevo

• 3 Yogures naturales (3 x 125g)

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