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Esfiha Queijo 1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa); • 30g de fermento biológico seco; • 125g de açúcar refinado; • 125ml de óleo de soja; • 0,5 a 700ml de água filtrada; • 13 g de sal refinado. • Fubá para polvilhar Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos. ) Adicione o óleo, a água e o sal. ) Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea. ) Com uma faca, corte tiras largas

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