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Stichelton is an English blue cheese. It is similar to Blue Stilton cheese, except that it does not use pasteurised milk or factory-produced rennet.[1] Randolph Hodgson of Neal's Yard Dairy and American Joe Schneider produce Stichelton in small batches in a dairy at Cuckney on the northern edge of Sherwood Forest, Nottinghamshire.

Stichelton is an English blue cheese. It is similar to Blue Stilton cheese, except that it does not use pasteurised milk or factory-produced rennet.[1] Randolph Hodgson of Neal's Yard Dairy and American Joe Schneider produce Stichelton in small batches in a dairy at Cuckney on the northern edge of Sherwood Forest, Nottinghamshire.

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