Las MAGIC BARS o Cuadrados Mágicos  que ya conocen hoy son de Chocolate de Dulce de Leche . Una locuraaaaaaaaa  / INGREDIENTES (molde de 28x22cm) / 115g manteca 160g galletitas chocolate  450/500g dulce de leche rebajado con 3-4 cucharadas de agua o leche o ron/cognac (yo lo caliento un poco para que quede más fluido y es más fácil para desparramar). 90 chocolate semi amargo picado o chips 90 chocolate blanco picado o chips 90g (1 taza) coco rallado 100g nueces picadas / Prender el horno a…

Las MAGIC BARS o Cuadrados Mágicos que ya conocen hoy son de Chocolate de Dulce de Leche . Una locuraaaaaaaaa / INGREDIENTES (molde de 28x22cm) / 115g manteca 160g galletitas chocolate 450/500g dulce de leche rebajado con 3-4 cucharadas de agua o leche o ron/cognac (yo lo caliento un poco para que quede más fluido y es más fácil para desparramar). 90 chocolate semi amargo picado o chips 90 chocolate blanco picado o chips 90g (1 taza) coco rallado 100g nueces picadas / Prender el horno a…

Los tengo abandonados ya se a veces pasa . Pero espérenme que voy a volver  Mientras les dejo estas PEPAS de NUEZ con dos rellenos: el clásico de membrillo y uno de azúcar mascabo que me encanta  . Porque si voy a tratar de hacerme amiga otra vez buena receta de pepas es un buen comienzo o no?. / INGREDIENTES: 170g nueces  65g (1/3 taza) azúcar 1/4 cucharadita sal 225g manteca a temperatura ambiente 1 cucharadita extracto de vainilla 280g (2 tazas) harina 0000 Relleno:  200g Dulce de…

Los tengo abandonados ya se a veces pasa . Pero espérenme que voy a volver Mientras les dejo estas PEPAS de NUEZ con dos rellenos: el clásico de membrillo y uno de azúcar mascabo que me encanta . Porque si voy a tratar de hacerme amiga otra vez buena receta de pepas es un buen comienzo o no?. / INGREDIENTES: 170g nueces 65g (1/3 taza) azúcar 1/4 cucharadita sal 225g manteca a temperatura ambiente 1 cucharadita extracto de vainilla 280g (2 tazas) harina 0000 Relleno: 200g Dulce de…

Pan (casi una focaccia) con Tomates  Asados . Hecha con leche muy esponjosa es una receta buenísima. Busquen semolin (durum se usa para hacer pasta) si pueden en las dietéticas grandes o barrio chino. De qué lado estás?  o focaccia? Mi voto está a la vista / Ingredientes  2 tazas tomates cherry cortados al medio   taza  6 cucharadas aceite de oliva  4 cditas sal entrefina  3  tazas leche entera  700g harina 000  290g semolín (o todo harina)  10g levadura seca  Tomillo fresco  1. Prender el…

Pan (casi una focaccia) con Tomates Asados . Hecha con leche muy esponjosa es una receta buenísima. Busquen semolin (durum se usa para hacer pasta) si pueden en las dietéticas grandes o barrio chino. De qué lado estás? o focaccia? Mi voto está a la vista / Ingredientes 2 tazas tomates cherry cortados al medio taza 6 cucharadas aceite de oliva 4 cditas sal entrefina 3 tazas leche entera 700g harina 000 290g semolín (o todo harina) 10g levadura seca Tomillo fresco 1. Prender el…

BARRAS DE GRANOLA que después de muchas pruebas las hago con aceite de coco y finalmente logré que no se me peguen  Facilísimas y pueden ponerle los frutos secos semillas especias y frutas secas que les gusten. Así que pueden hacerlas sin pasas. Respeten las proporciones. / INGREDIENTES 225g (2 1/2 tazas) avena tradicional 40g total (1/4 taza) semillas de sésamo y de Chia la proporción que quieran  60g (1/2 taza) almendras enteras picadas así nomas 50g azúcar mascabo 1/4 taza miel  115ml…

BARRAS DE GRANOLA que después de muchas pruebas las hago con aceite de coco y finalmente logré que no se me peguen Facilísimas y pueden ponerle los frutos secos semillas especias y frutas secas que les gusten. Así que pueden hacerlas sin pasas. Respeten las proporciones. / INGREDIENTES 225g (2 1/2 tazas) avena tradicional 40g total (1/4 taza) semillas de sésamo y de Chia la proporción que quieran 60g (1/2 taza) almendras enteras picadas así nomas 50g azúcar mascabo 1/4 taza miel 115ml…

Si te sobraron claras yo que vos hago estas Nueces y Almendras Especiadas tan picantes como quieras . Muy para un  o varios. De esas que empezas y no paras  / INGREDIENTES (unas 5 tazas) 2 claras de huevo 1/2 cucharadita sal 100g (1/2 taza) azúcar 2  Cucharadas paprika ahumada  1 cucharadita pimienta de cayena 2  cucharaditas salsa inglesa (Worcestershire) 250g aprox. (4  tazas) nueces y almendras / Prender el horno a 180C. Forrar una placa de horno con papel manteca o aluminio. En un bowl…

Si te sobraron claras yo que vos hago estas Nueces y Almendras Especiadas tan picantes como quieras . Muy para un o varios. De esas que empezas y no paras / INGREDIENTES (unas 5 tazas) 2 claras de huevo 1/2 cucharadita sal 100g (1/2 taza) azúcar 2 Cucharadas paprika ahumada 1 cucharadita pimienta de cayena 2 cucharaditas salsa inglesa (Worcestershire) 250g aprox. (4 tazas) nueces y almendras / Prender el horno a 180C. Forrar una placa de horno con papel manteca o aluminio. En un bowl…

Ya que les gusta taaanto el  y la ricota anímense a algo distinto:  TORTA DE LIMON RICOTA y MAÍZ (polenta chicos) con Salsa de Arándanos . Muy alimonada y con una textura más gruesa. / Para una salsa más dulce se puede aumentar la cantidad de azúcar de la salsa en 1/4 taza más o usar la mitad del jugo de limón. / INGREDIENTES Para la torta: 1 taza polenta o harina de maíz 70g (1/2 taza) harina 0000 1 cucharadita polvo de hornear 1/4 cucharadita sal 1 taza ricota 1/3 taza agua tibia 150g (3/4…

Ya que les gusta taaanto el y la ricota anímense a algo distinto: TORTA DE LIMON RICOTA y MAÍZ (polenta chicos) con Salsa de Arándanos . Muy alimonada y con una textura más gruesa. / Para una salsa más dulce se puede aumentar la cantidad de azúcar de la salsa en 1/4 taza más o usar la mitad del jugo de limón. / INGREDIENTES Para la torta: 1 taza polenta o harina de maíz 70g (1/2 taza) harina 0000 1 cucharadita polvo de hornear 1/4 cucharadita sal 1 taza ricota 1/3 taza agua tibia 150g (3/4…

Estas Pepas con  fueron tal éxito en la oficina que es la única receta que uso. Les debo la forma redonda y perfecta porque si agregaba más harina no quedaban tan ricas. Cuestión de prioridades. Ah y el dulce se desborda . Receta de archivo porque ando con poco tiempo para cocinar cosas nuevas . / INGREDIENTES (Para 30 galletitas aprox.)  280g (2 tazas) harina 0000  2 cucharaditas polvo de hornear  225g manteca a tº ambiente  200g (1 taza) azúcar común  1 huevo grande a tº ambiente  1…

Estas Pepas con fueron tal éxito en la oficina que es la única receta que uso. Les debo la forma redonda y perfecta porque si agregaba más harina no quedaban tan ricas. Cuestión de prioridades. Ah y el dulce se desborda . Receta de archivo porque ando con poco tiempo para cocinar cosas nuevas . / INGREDIENTES (Para 30 galletitas aprox.) 280g (2 tazas) harina 0000 2 cucharaditas polvo de hornear 225g manteca a tº ambiente 200g (1 taza) azúcar común 1 huevo grande a tº ambiente 1…

Les paso estas GALLETITAS  de JENGIBRE que son  Muy especiadas y algo picantonas. No aptas para flojitos.  Antes que empiecen a preguntar si no tienen pimienta de jamaica y/o cardamomo pueden obviarlos y no usen la pimienta blanca. No quedan tan sofisticadas mucho más comunes pero bueno #CocinamosConLoQueTenemos / INGREDIENTES (para unas 50) / 315g (2 1/2 tazas) harina 0000 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1 cucharadita jengibre molido 1 cucharadita canela molida 1/2 cucharadita pimienta…

Les paso estas GALLETITAS de JENGIBRE que son Muy especiadas y algo picantonas. No aptas para flojitos. Antes que empiecen a preguntar si no tienen pimienta de jamaica y/o cardamomo pueden obviarlos y no usen la pimienta blanca. No quedan tan sofisticadas mucho más comunes pero bueno #CocinamosConLoQueTenemos / INGREDIENTES (para unas 50) / 315g (2 1/2 tazas) harina 0000 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1 cucharadita jengibre molido 1 cucharadita canela molida 1/2 cucharadita pimienta…

TORTA de CHOCOLATE y COCO una bomba para Uds. amantes de esta combinación que parece que son muchos . Por arriba tiene una mezcla de dulce de leche miel y chocolate - vean el post anterior . Se hace en un sólo bowl #onebowl  Por donde la mires es un golazo . / INGREDIENTES (molde bundt o con tubo central de 26cm) / 90g chocolate semi amargo derretido 260g (2 tazas) harina 0000 1 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita polvo de hornear 1/2 cucharadita sal 300g (1 1/2 tazas)…

TORTA de CHOCOLATE y COCO una bomba para Uds. amantes de esta combinación que parece que son muchos . Por arriba tiene una mezcla de dulce de leche miel y chocolate - vean el post anterior . Se hace en un sólo bowl #onebowl Por donde la mires es un golazo . / INGREDIENTES (molde bundt o con tubo central de 26cm) / 90g chocolate semi amargo derretido 260g (2 tazas) harina 0000 1 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita polvo de hornear 1/2 cucharadita sal 300g (1 1/2 tazas)…

La hora día y clima amerita estos ALFAJORCITOS de AVENA y DULCE de LECHE. Varios.  Cosas que pasan en mi cocina cuando salen muchas cookies en una sola receta y me aburro de comerlas solas.  No soy mucho parámetro porque para mi toda galletita justifica terminar siendo alfajor con dulce de leche #EsoOpinoYo  Usen la receta que más les guste. Para buscarlas usen el hashtag #quehagoconavena y aparecen todas las que subí. Estas tienen pedacitos de chocolate semi amargo (fundamental en mi…

La hora día y clima amerita estos ALFAJORCITOS de AVENA y DULCE de LECHE. Varios. Cosas que pasan en mi cocina cuando salen muchas cookies en una sola receta y me aburro de comerlas solas. No soy mucho parámetro porque para mi toda galletita justifica terminar siendo alfajor con dulce de leche #EsoOpinoYo Usen la receta que más les guste. Para buscarlas usen el hashtag #quehagoconavena y aparecen todas las que subí. Estas tienen pedacitos de chocolate semi amargo (fundamental en mi…

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