Cuanto juego dan unas mini tartaletas para nuestras recetas dulces o saladas! Hoy te traigo estas rellenas de una crema ganache de chocolate. La masa que empleamos para esta receta es la masa brisa o brisée dulce que podemos preparar nosotros mismos o comprarla ya hecha. Ingredientes para 24 aproximadamente. Para la masa: Manteca 100 gramos Azúcar impalpable 150 gramos Huevo 1 Esencia de vainilla 1 cucharadita Harina 0000 250 gramos...

Tartaletas con ganache de chocolate

Cuanto juego dan unas mini tartaletas para nuestras recetas dulces o saladas! Hoy te traigo estas rellenas de una crema ganache de chocolate. La masa que empleamos para esta receta es la masa brisa o brisée dulce que podemos preparar nosotros mismos o comprarla ya hecha. Ingredientes para 24 aproximadamente. Para la masa: Manteca 100 gramos Azúcar impalpable 150 gramos Huevo 1 Esencia de vainilla 1 cucharadita Harina 0000 250 gramos...

El secreto de la pastafrola / Cocineros Argentinos / Recetas / Los sí y los no

El secreto de la pastafrola / Cocineros Argentinos / Recetas / Los sí y los no

Inspirados en la receta Norteamericana del Boston Cream Pie, hoy presentamos estas deliciosas tartaletas con base de harina, mantequilla y almendra molida, relleno de crema pastelera y  cobertura final de ganache de chocolate. Unos bocados exquisitos que homenagean, con mucho acierto, al popular po…

Tartaletas Boston cream

Inspirados en la receta Norteamericana del Boston Cream Pie, hoy presentamos estas deliciosas tartaletas con base de harina, mantequilla y almendra molida, relleno de crema pastelera y cobertura final de ganache de chocolate. Unos bocados exquisitos que homenagean, con mucho acierto, al popular po…

Los cupcakes, unos pastelitos que puso de moda Carrie Bradshaw en 'Sexo en Nueva York', están más de moda que nunca. No solo son una delicia por fuera, sino que están riquísimos y son muy fáciles de preparar.  ¡Os contamos cómo hacerlos!

Cómo hacer los mejores cupcakes paso a paso

Filling the cupcake holders with the cake dough and a wooden spoon

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