Tortino di alici
Il tortino di alici è talmente coreografo da essere perfetto sulla tavola imbandita per Pasqua! Ma non è solo decorativo, nella sua forma a cupola avvolta dalle alici, ha un ripieno delizioso! Per realizzare la forma di questi tortini ci serviremo dei pirottini di alluminio e passo a passo potremo assemblare uno dei piccoli capolavori
Flan di peperoni: una vera bontà
I flan di peperoni sono un antipasto scenografico e sfizioso, perfetto per le serate estive. Sono semplici e veloci da preparare, ma ci garantiscono sempre un figurone senza pari. Originali, saporiti, morbidissimi e scioglievoli, sono perfetti anche come secondo piatto per una cena in famiglia. La ricetta è quasi infallibile, bastano un po’ di buona pazienza e di buona volontà. La pastella è a base di latte, uova e parmigiano reggiano ed è davvero appagante.
Olive all’ascolana
Le olive all’ascolana sono un piatto marchigiano davvero sfizioso e invitante. Alzi la mano chi può resistere a non farne bottino? Nessuno, immaginavo! Spesso sono servite come antipasto o aperitivo e piacciono proprio a tutti, ma possiamo presentarle anche come contorno o piatto unico.
limoni ripieni sono l’antipasto che mancava
I limoni ripieni sono l’antipasto che mancava. Coreografici, allegri, simpatici e invitanti, questi gusci di agrumi contengono un ripieno al tonno e alla ricotta che fa innamorare al primo assaggio. Semplici da realizzare, richiedono un po’ di accortezza solo nell’operazione di svuotamento della polpa.
Caponata siciliana a modo mio
La caponata è uno di quei piatti estivi che non mancano mai sulla mia tavola, ed ecco come realizzo questa ricetta. Vi assicuro che la resa e gustosa e invitante anche con qualche mia piccola variazione a tema. Solitamente la preparo con largo anticipo in quanto a casa mia tutti amiamo mangiarla fredda.
Polpette di pane
Le polpette di pane sono la ricetta giusta per continuare a conferire valore a questo alimento, anche quando è ormai duro e raffermo. Perché sprecarlo? Le nostre nonne ci hanno insegnato che il pane é sacro! Che ne dite di cucinarle insieme e riscoprire questa antica e semplice ricetta? Polpette di pane: ingredienti e preparazione […]