This two-layer cheesecake looks cool and tastes better. It is nice to see the pure cheesecake layer above the berries, but if you’re in a rush you really don’t need to divide the batter; just add the purée and berries to the entire batter and omit that step.Ingredients:3 tablespoons butter, softened  1 cup sour cream1 cup graham cracker crumbs  1/4 cup all-purpose flour2 pounds cream cheese

Lemon-blackberry cheesecake

This two-layer cheesecake looks cool and tastes better. It is nice to see the pure cheesecake layer above the berries, but if you’re in a rush you really don’t need to divide the batter; just add the purée and berries to the entire batter and omit that step.Ingredients:3 tablespoons butter, softened 1 cup sour cream1 cup graham cracker crumbs 1/4 cup all-purpose flour2 pounds cream cheese

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