Salamines

Matambre arrollado ( paso a paso) SE VE SABROSO, YA SE ME ANTOJO Y LO VOY A HACER

Receta de Bondiola Casera, fácil de hacer, generalmente se prepara en invierno cuando las condiciones de temperatura y humedad requeridas se presentan como óptimas. Ideal para tener en la heladera cuando queremos picar algo. Ingredientes 1 bondiola de cerdo fresca, es muy importante que la carne no haya estado congelada. Sal gruesa cantidad necesaria Pimentón

Este sencillo fiambre casero de pollo me sirve para bocadillos, para aperitivos y comidas de tapas (con una salsa tártara, por ejemplo).

Recetas para preparar Salamines. Las claves de su elaboración

LOMO CURADO CASERO

Salamines caseros hechos por Roberto Herrlein

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Lomo embuchado Ingredientes Lomos de cerdo ibérico Sal Pimentón dulce y pimentón agridulce Pimienta negra Nuez moscada Ajo Limón Aceite de oliva Tripas naturales de cerdo Cuerda Elaboración Lo prim…

Solo Corrientes: QUESO DE CHANCHO (Fiambre de cerdo)

¿Cómo realizar Embutidos Caseros? https://www.pinterest.com/artetati/conservas-caseras/

Bondiola casera paso a paso

LOMO EMBUCHADO 1 kilo de lomo, 1 kilo de sal gorda, pimienta, pimentón, romero, tomillo, ajos brandy, aceite. Se pone 24 horas en la sal, y en sitio fresco, pasado ese tiempo quitamos la sal lavamos secamos, y mezclamos las especias y demás, procurando obtener una pasta espesa. Impregnamos bien el lomo y lo dejamos en la despensa 10 días, o hasta que esté durito.

Bondiola casera (otra)

jamón crudo simple