PETIT FOUS (peq. pastelitos) 1.Financieros 2. GALLETAS Macarons 3. Crocantes con Nibs de Cacao Chff. Osvaldo Gross https://www.youtube.com/watch?v=w_8BLv5J3SM&index=43&list=PLjG1pSeImzYO9vx2B8qTACyEEMrM-9b_E

El Chef argentino Osvaldo Gross nos invita a vivir una experiencia Gourmet a través de diferentes platos. En esta oportunidad te mostrará la receta para hace...

TARTA frt c relleno CREMA PASTELERA (basica). Sirv p rellenar tartas, profiteroles, Brazo gitanos... hff. Osvaldo Gross https://www.youtube.com/watch?v=w3NEdA6s7Pc&list=PLjG1pSeImzYO9vx2B8qTACyEEMrM-9b_E&index=29

Crema Pastelera - Ingredientes : Yemas 6 unid /Azúcar 120 grs / Almidón de maíz 40 grs / Leche 500 cc/ Esencia de vainilla C/N

Lemon Pie por Osvaldo Gross MASA SABLEE 150 g de manteca - 100 g de azúcar impalpable - 5 g de sal fina - Ralladura de ½  limón - 1 huevo - 250 g de harina RELLENO: 3 yemas - 2 huevos - 150 g de azúcar - 90 cc de jugo de limón - Ralladura de 1 limón - 160 g de manteca MERENGUE  ITALIANO 3 claras de huevo - 220 g de azúcar - 70 cc de agua - 2 cucharadas de jugo de limón

El Chef argentino Osvaldo Gross nos invita a vivir una experiencia Gourmet a través de diferentes platos. En esta oportunidad te mostrará la receta para hace...

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Osvaldo Gross Cheff, Pastelero

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