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Las lentejas ayudan a limpiar y estimular los riñones, y el sistema suprarrenal. Ayudan también a fortalecer el corazón y la circulación, y a aumentar la energía y vitalidad. Cuando las lentejas están germinadas, sus nutrientes se vuelven más fácilmente digeribles. Tan sólo se necesitan 3 o 4 días de germinación, tras los cuales su fibra soluble (que ayuda a bajar el colesterol, la presión arterial, el azúcar en la sangre y regula los niveles de insulina) aumenta en un 300%.

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