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PIES/// CHEESECAKES/// POSTRES

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Baking
Cheesecake
Soy Matías on Instagram: "CHEESECAKE DE FRUTILLAS HORNEADAS  Este cheesecake es mega cremoso y full delicioso, no puedo decirles más porque tienen que descubrirlo ustedes mismos!  INGREDIENTES:  300 g de frutillas en cubos. 2 cdas soperas de azúcar.  Ralladura de 1 limón. Base:  160 g de galletas de vainilla. 90 g de mantequilla derretida.  Relleno:  450 g de queso crema. 110 g de azúcar.  3 huevos @huevossantamarta  200 g de crema de leche.  Frutillas horneadas.  PREPARACIÓN:  No te pierdas el paso a paso en este reel. -Pon las frutillas en cubos pequeños en una fuente de horno junto con el azúcar y la ralladura de limón.  -Lleva al horno precalentado a 180 grados por unos 25 minutos o hasta que estén levemente caramelizadas.  -Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.  -Prepara un molde cuadrado de 20x20 cm con papel mantequilla. -Mezcla la galleta molida con la mantequilla derretida y forma un arenado húmedo. -Pon preparación en la base del molde y aplana con ayuda de una cuchara, reserva. -En un bol mezcla el queso crema con azúcar hasta cremar, añade los huevos de uno a la vez, incorporando muy bien cada vez, sigue con la crema y mezcla hasta homogeneizar. -Pon las frutillas e incorpora con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. -Cubre el molde con aluminio y lleva a un horno precalentado (140-150 grados) por 90 minutos.  -Deja enfriar una hora en el horno y luego refrigera. -cubre con mermelada de frutillas o frambuesas y disfruta!   #cheesecake #strawberry #strawberrycheesecake"
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