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Por @LaGuerrillaFood  Hay mil recetas de ñoquis y ésta es la mía. Les guste o no la cantidad de harina que pongo es relativa a la humedad de la ricota y el tamaño del huevo. Con esa proporción van a andar bien pero siempre tengan harina adicional.   Ingredientes ------------------ 500gr de Ricota 1 huevo grande 30gr Almidón

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