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Tecnica espejo para tartas o glaseado brillante

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En repostería el sabor es muy importante, pero sin duda también la presentación, por lo que terminar tu pastel con un glaseado negro brillante como un espejo le aporta un plus de acabado que le dará u

Cómo hacer un glaseado negro para tartas brillante como un espejo. Receta

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Cremas para rellenar o decorar  Varias recetas que puedes usar para las cubiertas, rellenos o decoraciones de tus postres

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El buttercream o crema de mantequilla es ideal tanto para rellenar tartas como para decorar cupcakes, su preparación es muy sencilla pero si es la primera vez que la haces puede que tengas dudas y en este post te vamos a contar un montón de trucos  y consejos para que tu buttercream te quede perfecta ¿Empezamos? …

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Cómo hacer frosting de vainilla. El frosting de vainilla es el más común y utilizado para decorar tanto tartas como cupcakes. Su elaboración es la más sencilla de todas pues solo requiere de mantequilla, azúcar glass y vainilla. Si e...

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Cómo hacer el merengue francés perfecto: trucos y usos en la cocina

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Y aquí está mi bestia blanca..!!  el merengue italiano , el duro y brillante ,  el merengue de las pastelerias , el que no se baja..!!   Que ganas tenía de estrenar mi Ferrari con esta receta porque e

MERENGUE ITALIANO (como el de las pastelerias ) (RECETAS DE MACUMANI)

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Cómo hacer ganaché de chocolate blanco

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