Recetas de cerveza

Collection by Luis Cuellar

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Recetas de cerveza artesanal para hacer en casa

Luis Cuellar
Imperial IPA, con maltas 2-row, Caramel 60L, Carahell; lúpulos Columbus, Simcoe y Centennial | Cómo hacer cerveza artesanal en casa Malta, Home Brewing, Alcoholic Drinks, Beer, Wine, Glass, Food, Brewing, Candies

Imperial IPA, con maltas 2-row, Caramel 60L, Carahell; lúpulos Columbus, Simcoe y Centennial | Cómo hacer cerveza artesanal en casa

Esta receta está basada en una cerveza muy famosa de Estados Unidos llamada Pliny the Elder, de Russian River, que ha sido seleccionada por 7 años consecutivos como la cerveza más preferida de Norteamérica. Cabe anotar que la cerveza original utiliza lúpulo Amarillo y según Zymurgy, maltas Crystal 45 y Carapils. Al no tener los ingredientes … Continuar leyendo "Imperial IPA, con maltas 2-row, Caramel 60L, Carahell; lúpulos Columbus, Simcoe y Centennial"

Zythos IPA imperial Malta, Belgian Pale Ale, Hurricane Glass, Alcoholic Drinks, Beer, Liqueurs, Beverages, How To Make, Root Beer

Zythos IPA (90 minutos); con maltas Golden Promise, Carahell y Victory; Lúpulos Zythos y El Dorado | Cómo hacer cerveza artesanal en casa

El lúpulo Zythos es relativamente nuevo, diseñado para mejorar el aroma de lúpulos tradicionales usados en IPAs. Esta receta lleva principalmente este lúpulo, acompañado de El Dorado, y lo soporta un excelente cuerpo dado por las maltas Golden Promise, Carahell y Victory – una de mis maltas favoritas. Ingredientes para 3.8 litros 3.1 litros de agua filtrada … Continuar leyendo "Zythos IPA (90 minutos); con maltas Golden Promise, Carahell y Victory; Lúpulos Zythos y El Dorado"

Porter ahumada de chocolate con maltas 2-row, Rye, Caramel 120L, Cherrywood Smoked, Aromatic. Belgian Debittered Black, y Special B; Lúpulo Fuggles | Cómo hacer cerveza artesanal en casa Malta, White Wine, Red Wine, Best Beer, Chocolate, Rye, Home Brewing, Guinness, The Row

Porter ahumada de chocolate con maltas 2-row, Rye, Caramel 120L, Cherrywood Smoked, Aromatic. Belgian Debittered Black, y Special B; Lúpulo Fuggles | Cómo hacer cerveza artesanal en casa

Las maltas para esta cerveza no son muy convencionales, pues utilicé varias porciones que tenía guardadas hace varios meses. En la foto pueden ver la 2-row, Caramel 120L, Special B, Aromatic, Belgian Debittered Black, Rye y Cherrywood Smoked – toda una gama de colores y niveles de tostión. Para el sabor usé lúpulo Fuggles – bajo en … Continuar leyendo "Porter ahumada de chocolate con maltas 2-row, Rye, Caramel 120L, Cherrywood Smoked, Aromatic. Belgian Debittered Black, y Special B; Lúpulo…

IPA experimental con lúpulo HBC 342 Beer Brands, Ipa, Craft Beer, Alcoholic Drinks, Glass, Crafts, How To Make, Manualidades, Drinkware

IPA con lúpulo experimental HBC 342 | Cómo hacer cerveza artesanal en casa

HBC 342 es una nueva variedad de lúpulo que aún se encuentra en modo experimental, es alto en ácidos alfa (11%-14%), lo que lo hace amargo, y además cuenta con excelentes aromas cítricos y tropicales, así como un ligero sabor a melon. Este lúpulo es usado principalmente en pale ales y IPAs, pero podría usarse tambien en … Continuar leyendo "IPA con lúpulo experimental HBC 342"

Brown ale Ale, Brown, Tableware, Glass, Recipes, How To Make, Dinnerware, Drinkware, Ale Beer

Brown Ale – 60 minutos – con lúpulo Warrior | Cómo hacer cerveza artesanal en casa

Ingredientes para 1 galón de cerveza 2 cuartos de galón de agua filtrada, más 1 galón para la extracción de los azúcares fermentables. 1.5 libras de malta 2-row. 0.2 libras de malta Caramel 60L. 0.2 libras de malta Caramel 120L. 0.02 libras de malta Chocolate. 0.3 onzas de lúpulo Warrior. Medio paquete (5.75 gramos) de levadura English Ale (Safale … Continuar leyendo "Brown Ale – 60 minutos – con lúpulo Warrior"

Belgian Ale con maltas Belgian Pilsner, Carabelge y Aromatic; lúpulo Sorachi ace y adición de manzanilla | Cómo hacer cerveza artesanal en casa Malta, Alcoholic Drinks, Wine, Beverages, How To Make, Malt Beer, Liquor Drinks, Alcoholic Beverages, Liquor

Belgian Ale con maltas Belgian Pilsner, Carabelge y Aromatic; lúpulo Sorachi ace y adición de manzanilla | Cómo hacer cerveza artesanal en casa

Ingredientes para 3.8 litros 2.5 litros de agua filtrada para la maceración 3.8 litros de agua para la extracción de los azúcares fermentables. 1.8 libras de malta Belgian Pilsner. 182 gramos de malta Carabelge. 45 gramos de malta Aromatic. 6 gramos de lúpulo Sorachi Ace a los 60 minutos. 1 cucharadita de Manzanilla a los 30 minutos. 2 gramos de lúpulo Sorachi … Continuar leyendo "Belgian Ale con maltas Belgian Pilsner, Carabelge y Aromatic; lúpulo Sorachi ace y adición de manzanilla"

Dubbel no tradicional; maltas 2-row, Golden Promise, Caramel 60L, Victory; Lúpulo New Zealand Pacific Jade | Cómo hacer cerveza artesanal en casa Malta, All Beer, Red Wine, Brewing, Jade, Alcoholic Drinks, Glass, Candies, Traditional

Dubbel no tradicional; maltas 2-row, Golden Promise, Caramel 60L, Victory; Lúpulo New Zealand Pacific Jade | Cómo hacer cerveza artesanal en casa

Luego de visitar Stone Brewing y Green Flash en San Diego, California, llegué inspirado para diseñar recetas de cervezas con más cuerpo, así como agregarles sabores a madera. Para agregarle más cuerpo a la cerveza toca usar más malta, esto le dará también más alcohol a la misma. Usualmente para 1 galón (3.8 litros) uso alrededor … Continuar leyendo "Dubbel no tradicional; maltas 2-row, Golden Promise, Caramel 60L, Victory; Lúpulo New Zealand Pacific Jade"