Luciana Puebla

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GLASEADO DE COLOR. OTRA RECETA. calentar 150 cc agua con 300 g glucosa y 300 g azucar. Hervir 3 minutos. Pasar a un bol. Agregar 200 g leche condensada y 24 g de gelatina sin sabor hidratada con 90 xx agua.cuando funda la gelatina unir 300 g de chocolate blanco y el colorante. Pasar un micer para homogeneizar. Enfriar. Usar a 30 a 40 C. #osvaldogross #food #foodporn

GLASEADO DE COLOR. OTRA RECETA. calentar 150 cc agua con 300 g glucosa y 300 g azucar. Hervir 3 minutos. Pasar a un bol. Agregar 200 g leche condensada y 24 g de gelatina sin sabor hidratada con 90 xx agua.cuando funda la gelatina unir 300 g de chocolate blanco y el colorante. Pasar un micer para homogeneizar. Enfriar. Usar a 30 a 40 C. #osvaldogross #food #foodporn

Las 7 Mejores Recetas De Rellenos Para Tartas

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Cuanto juego dan unas mini tartaletas para nuestras recetas dulces o saladas! Hoy te traigo estas rellenas de una crema ganache de chocolate. La masa que empleamos para esta receta es la masa brisa o brisée dulce que podemos preparar nosotros mismos o comprarla ya hecha. Ingredientes para 24 aproximadamente. Para la masa: Manteca 100 gramos Azúcar impalpable 150 gramos Huevo 1 Esencia de vainilla 1 cucharadita Harina 0000 250 gramos...

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