Crema pastelera. Ingredientes: 250 ml leche 1 pieza de vaina de vainilla 63 g yemas 50 g de azúcar 25 g fécula de maíz

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Sustitución de Ingredientes en repostería

Sustitución de ingredientes en repostería

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Cáscara de naranja confitada

Receta de cáscara de naranja confitada. Resultan deliciosas bañadas en chocolate negro o simplemente solas envueltas en azúar. La misma técnica puede emplearse para hacer cáscara de limón confitada o confitar la piel de cualqueir cítrico.

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